今年に入って新調したルクルーゼのお鍋。

以前から持っているのが20cmと小さく、カレーなどの煮込みには２つの鍋に分けて作るのが面倒だし、近々お鍋会も開催予定なのを良い理由に三田のアウトレットで購入。
定価よりかなりお安く買えたので、24cmの大きめのお鍋に合わせてスチーマーも一緒に購入。
念願の蒸し料理も出来てお料理の幅も広がりそう。
道具を気に入ったものに替えるだけで苦手なお料理も楽しく、ここ最近は色々なものを作っています。

スチーマーを使って昨日作ったお料理はこちら。

下味を漬けた豚肉とサツマイモ＆レンコンの重ね蒸し。
ワタナベマキさんのレシピで、本当は豆板醤も入ったピリ辛味のものなのですが娘には辛いかもと思い豆板醤は抜いて味付け。
濃いめの甜麺醤が効いてて、お野菜も甘くてとっても美味しい!!
蒸し野菜がこんなに美味しいなんて本当ビックリです。
シンプルながらも大満足で、旦那さんも娘も箸が進み、私としても大満足！

お料理作りは、美味しく食べてもらえる姿が一番の活力だなぁ。





日々のヒトコマ。

旦那さんの実家から観る夕焼け。
この場所から観る夕焼けは本当にキレイで、夫婦揃って好きな風景。
鉄塔の具合も良い感じなのです。
朝日も美しいですが、暮れていく夕日の方が好きだったりします。
太陽と月でも、満ち欠けする月に魅力を感じます。